近日，為進一步鞏固落實公司安全生產(chǎn)月取得的成果，持續(xù)推進治本攻堅三年行動，更好地落實落細集團公司和研究院系列安全舉措，蒲城基地公司聯(lián)合餐廳承包運營商千喜鶴公司共同組織了一場生動趣味的“手指口述”安全活動。

員工餐廳作為人員密集場所，始終是蒲城基地公司安全生產(chǎn)主抓強抓的一線陣地。按照聚焦主責(zé)主業(yè)主陣地抓安全的思路，蒲城基地公司提前策劃、周密部署，結(jié)合不同餐廚設(shè)備安全操作特點和每個人崗位職責(zé)，編制了“手指口述”活動流程、設(shè)備操作手冊及評分標準等，并提前對邀請公司電氣、設(shè)備、分析、安全等專業(yè)技術(shù)人員對餐廳員工開展了扎實細致的標準化操作培訓(xùn)，為本次活動奠定了堅實基礎(chǔ)。

本次“手指口述”安全活動分廚師組和服務(wù)組共計12人參加。評委組則由公司各部門專業(yè)技術(shù)人員及千喜鶴餐飲經(jīng)理等組成。活動伊始，廚師組和服務(wù)組參賽選手通過抽簽的方式確定了參賽的順序，評委組圍繞“廚藝大比拼”參展臺仔細觀摩了龍鳳呈祥、飛龍在天等作品后贊不絕口?；顒诱介_始后，參賽選手猶如八仙過海各顯神通，通過“必選設(shè)備、自選設(shè)備”的手指口述+實際操作流程，評委的觀摩評價打分，以及專業(yè)廚師的逐一點評，進一步加強了對安全操作標準化的認知，也為餐廳下一步安全生產(chǎn)化深入推進以及公司的安全發(fā)展營造了良好氛圍。

經(jīng)評委打分評選出本次“手指口述”一等獎、二等獎及三等獎，評委組代表分別向獲獎選手頒獎，并向他們表示祝賀，希望他們能夠再接再厲，再創(chuàng)佳績，同時也鼓勵其他選手要積極對標獲獎選手，狠下功夫，努力提升專業(yè)技能，爭取在下次比賽活動中追趕超越本次獲獎選手?；顒咏Y(jié)束后大家紛紛表示，通過本次活動對崗位安全責(zé)任制有了新啟發(fā)新認識，安全無處不在，無時不有，安全是發(fā)展的前提和保障，沒有安全就沒有發(fā)展。